Dinerkaart

U heeft bij diverse gerechten de keuze tussen een kleine of een reguliere portie.

Voorgerechten

Brûlée van Geitenkaas
Met gegrilde watermeloen, gepofte groene asperges noten crunch en balsamico stroop
9,5 / 13,5

Biologische Carpaccio
Truffelmayonaise, pittenmix, rucola, Monegaskische uitjes en Parmezaanse kaas
12,5 / 15,7

Spicy Gamba’s
Knoflook, olie, limoen en Sriracha
15,2

Duo gerookte Zalm en Tonijn Tataki
Met zoetzure groente, wasabi kroepoek en een dille mayonaise
15,7

Oosterse Steaktartaar
Met 65 graden dooier, Amsterdams zuur, focaccia en een piccalilly mayonaise
12,5 / 16,5

Gepekelde Entrecote
Met gezoete aardappelsalade, rode biet en honingmayonaise
11,2 / 14,8

Tomaten soep
6,2 / 8

Wisselende soep
6,2 / 8

Luxe Broodplank
Kruidenboter, aioli, tapenade, Serranoham, Old Amsterdam
9 p.p.

Proeverij van verschillende kleine voorgerechten
18,5 p.p.

Vlees

Biologische Tournedos
Landbrood met klassieke of duivelse jus
34

Smidse Burger™
Biologische runderburger met cheddar, bacon, tomaat, ui en burgersaus
24,5

Kalfsentrecote
Met zongedroogde tomatenrisotto, groene asperges en grove mosterdjus
25,5 / 35

Ossenhaasspies
Met pepersaus en gewokte groenten
28,5

Chateaubriand
500 gr. ossenhaas geserveerd op een sizzling plate met rode-wijnsaus (vanaf 2p)
35,5 p.p.

Rouleaux van Varkenshaas
Gevuld met pesto en Parmezaanse kaas, seranoham en zongedroogde tomaten jus
20,5 / 26,5

Saté van Varkenshaas van de grill
Geserveerd met huisgemaakte koolsla, satésaus en casave
24,5

Saté van Kippendij van de grill
Geserveerd met huisgemaakte koolsla, satésaus en casave
23,5

Runder Ribeye
Met gewokte groente en rode wijn jus
32,5

Vis

Zeebaars
Met gewokte groente, romesco en kruiden olie
26,5

Pasta Gamba
Knoflook gamba’s met wokgroente, truffelroom (optie vega)
22,5

Vis van de Dag
Vertelt door uw gastheer/vrouw
dagprijs

Salades

Visserij Salade
Gerookte zalm, geroosterde tonijn, gamba’s, wakame en oosterse vinaigrette
27,5

Biologische Carpaccio Salade
Truffelmayo, rucola, pittenmix, Monegaskische uitjes en Parmezaan
24,5

Vega

Veggie Noodles
Met oosterse wok groente, feta, gegrilde limoen, koriander en oosterse vinaigrette
22,5

Mexicaanse Tortilla
Gevuld met pittige groente, kidneybonen, mais, Mexicaanse kaasmix, koriander en tomatensalsa (optie met kip +3,5)
22,5

Desserts

Dame Blanche
Vanille ijs met chocoladesaus
10,5

Frambozen Cheesecake
Met een brownie bodem en bosvruchten yoghurtijs
12,8

Hazelnoot Parfait
Met gedroogde frambozen en karamelsaus
10,8

Sorbet
Met roodfruit compote, sorbetijs en slagroom
12

Sgroppino
Citroensorbet, wodka en prosecco
9,5