Steak Tartare zacht gegaarde eidooier en crostini
11
Warm Gerookte Zalm met soja-dressing, edamame en sesam
9,8
Biologische Carpaccio truffelmayo, pijnboompitjes, rucola, Monegaskische ui en Parmezaan
Spicy Gamba’s knoflook, langoustine-olie, limoen en sriracha
Tartaar van Biet groene appel, vijg, walnoot, agave siroop en geitenkaasdressing (v)
9
Gerookte Makreel dragon mayonaise, geroosterde cherrytomaatjes en avocadocrème
Gebakken Coquilles met een crème van aardpeer en kastanje met beurre noisette hollandaise
13
Vis Trio van gamba’s, geroosterde tonijn en huisgerookte zalm met zeezoutboter en crostini’s
Paddenstoelen Gratin met blauwe kaas uit de oven (v)
8,5
Uiensoep met een kaascrouton
Wisselende Soep
6,5
Luxe Broodplank oude kaas, serranoham, aioli, kruidenboter, olijven en tapenade
6,8 p.p.
Proeverij van verschillende kleine voorgerechten
14,5 p.p.
VLEES
Chateaubriand 500 gr. ossenhaas geserveerd op een sizzling plate met Parijse boter (vanaf 2p)
28,5 p.p.
Biologische Tournedos landbrood en klassieke of duivelse jus
24,5
Varkenshaas Medaillons gebakken paddenstoelen met paddenstoelenjus
22,5
Flat Iron Steak met Rendang peultjes, edamame, taugé, bosui en gele rijst
23,5
Smidse Burger biologische runderburger met cheddar en pulled pork
Eendenborstfilet rode-portsaus en gekonfijte zuurkool
Spareribs BBQ-style met zoetzuur van komkommer
23
VIS
Duo van Schelvis en Coquille crème van aardpeer en kastanje met beurre noisette hollandaise
Zalmmoot van de Grill met botersaus
Vis van de Dag
dagprijs
SALADES
Visserij Salade huisgerookte zalm, geroosterde tonijn, schelvisfilet en gamba’s
Biologische Carpaccio Salade truffelmayo, rucola, pijnboompitjes, ui en Parmezaan
19,5
Geitenkaas Salade met noten, honing, balsamicostroop en cherrytomaten (v)
19
VEGA
Portobello Burger uienchutney, vegan cheddar en guacamole (vegan)
20
Tournedos van Aubergine met paddenstoelenjus en Rozeval aardappeltjes (vegan)
Geitenkaas Wellington met bospaddenstoelen en zwarte knoflookjus (v)
DESSERTS
Kaneel Parfait met karamelsaus en hazelnoot merengue
7,5
Tarte Tartin van Peer met vanillesaus en kaneelijs
8
Dame Blanche vanille-ijs met chocoladesaus
7
Wentelteefje van Suikerbrood crème anglaise en kersenijs met amarena kersen
Oreo Cheesecake gel van framboos en chocolade-ijs
KOFFIE OP Z’N
Italiaans met Amaretto en room
Frans met Cointreau en room (ook lekker met Grand Marnier)
Spaans met Tia Maria en room (ook lekker met Licor 43)
Iers met Jameson Whiskey, bruine suiker en room
Jamaicaans met Tia Maria, bruine rum en room
"Kiss of fire" koffie met Tia Maria, Cointreau en room