Dinerkaart

Voorgerechten

Brûlée van Geitenkaas (V)
Met gegrilde pompoen, noten crunch en balsamico stroop
12,-

Biologische Carpaccio
Truffelmayonaise, pittenmix, rucola, Monegaskische uitjes en Parmezaanse kaas
14

Spicy Gamba’s
Knoflook, olie, limoen, rode peper en sriracha
13,5

Mozaïek van Zalm en Tonijn
Oosterse vinaigrette, nori en wasabi crumble
15,5

Gerookte Eendenborst
Met papadum, salade, groen appelgel, ingelegde rode ui en notencrunch
14,-

Wafel van Rode Biet
Met zoetzure bospaddenstoelen, feta, balsamico en serranogam (optie vega)
12,5

Bao Bun
Oosters broodje met buikspek, hoisinsaus, wasabicrunch en pikante zoetzure komkommer
12,5

Klassieke Franse Uiensoep (V)
Geserveerd in een Italiaanse bol gegratineerd met kaas
8

Wisselende soep
7

Om te delen (vanaf 2 personen, prijs p.p.):

Luxe Broodplank
Kruidenboter, aioli, tapenade, serranoham, Old Amsterdam
6,5 p.p.

Proeverij
Van verschillende kleine voorgerechten
15,- p.p.

Vlees & Vega

*Deze hoofdgerechten worden geserveerd met friet

Oosterse Spareribs
Asian style met pikant komkommerzuur en gepofteknoflookmayonaise*
28,5

Smidse Stoofpot
Bereid met donker bier, geserveerd met rode kool en aardappelmousseline*
23,5

Eendenborstfilet
Met cranberryjus en gewokte spruitjes*
26,5

Saté van Varkenshaas of Kippendijen
Van de grill, geserveerd met huisgemaakte atjar, satésaus en cassave*
22,5

Biologische Tournedos
Met landbrood in klassieke of duivelse jus
of met een gepofte aardappel, seizoensgroente en saus naar keuze; stroganoff-, peper- of rodewijnsaus
29,5

Smidse Burger™
Biologische runderburger met cheddar, bacon, tomaat, ui en burgersaus
21,-

Groente Quiche (V)
Gevuld met diverse groente en kaas*
21,5

Ravioli (V)
Gevuld met geitenkaas en honing met gewokte spinazie
22,-
 

Onderstaande gerechten worden geserveerd met seizoensgroente

Surf en Turfspies
Ossenhaas en gamba's van de grill en chimichurri*
27,5

Chateaubriand
500 gr. ossenhaas geserveerd op een sizzling plate met rode-wijnsaus (vanaf 2p)
32,5 p.p.

Boerenschnitzel
Met gebakken champignons, ui en pepersaus*
21,5

Vis

Provençaalse Visstoof
Zalm, kabeljauw, en gamba's met naanbrood
24,5

Vis van de Dag
Verteld door uw gastheer/vrouw
dagprijs

Salades

Visserij Salade
Mozaïek van zalm en tonijn, gamba’s, wakame en oosterse vinaigrette
21,5

Biologische Carpaccio Salade
Truffelmayo, rucola, pittenmix, Monegaskische uitjes en Parmezaan
19,5

Geitenkaas Salade (V)
Met geroosterde groente en balsamicoparels
19,5

Desserts

Dame Blanche
Vanille-ijs met chocoladesaus
9,5

Dame Noir
Chocolade-ijs met vanillesaus
9,5

Warme Apple Crumble
Geserveerd met boerenjongensijs
11,-

Eton Mess
Van stoofpeer, mascerpone en gesuikerde pecannoten
12,-

Crema Catalana
met Bastogne crumble, kaneelijs en slagroom
10,-